Oseng-oseng Mercon Ayam

sulistiyoningtyas-osengoseng-mercon-ayam

Lagi ngubek-ngubek draft Naskah Blog, eh.. Nemu resep yang udah lama saya tulis, tapi belum sempat ke-upload gara-gara sinyalnya SubhanALLAH, tenggelam melulu. Hehehe. Nah, kali ini, saya mau berbagi resep Oseng-oseng Mercon Ayam, setelah sebelumnya juga pernah ngeshare resep Oseng-oseng Mercon ala Jogja yang rasanya kemlecer bikin lidah panas dan meledak. Ngomong-ngomong, oseng-oseng mercon Ayam ini enak banget loh Ladies.. Patut dicoba buat yang hobi makan pedes. Masaknya simple, pun budgetnya enggak bikin bengkak kantong. ^^ Selamat mencoba dan memasak ya? Barakallahu fiikum..

Bahan :

  • 500 gram Daging Ayam
  • Gula merah secukupnya
  • 4 cm Lengkuas, geprek
  • 2 lembar Daun Salam
  • 350 ml air
  • 1 sdm Kecap
  • 4 sdm Minyak untuk menumis
  • 1 batang Serai, digeprek
  • 4 lembar Daun Jeruk Purut, buang tulang daunnya
  • 1 sdt perasan Jeruk Nipis

Bumbu Dihaluskan :

  • 2 cm Jahe
  • 8 buah Cabe Rawit Merah
  • 10 buah Cabe keriting
  • 10 siung Bawang Merah
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Potong dadu kecil-kecil ayam atau sesuai selera, cuci bersih.
  2. Tumis bumbu halus, gula merah, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  3. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan air dan kecap.
  5. Setelah air agak menyusut, masukkan perasan jeruk nipis.
  6. Masak hingga air surut. Angkat.
  7. Sajikan bersama lalapan Daun Kemangi, Mentimun dan Nasi Panas.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s